Kochen und Jagd!

Als Koch und Jäger gehört die Jagd mehr zum Kochen als einkaufen zu gehen. 

Weidgerechte Jagd und Verarbeitung so wie Wildbrethygiene sind das A und O um dieses kostbare Lebensmittel zu gewinnen. 

Besonders wichtig ist mir die gesamte Verarbeitung der Stücke. Auch die Zerwirkung und das Haltbarmachen bzw. die Vermarktungstipps sind mir ein großes anliegen. 

Bei meinen Wildbret und Zerwirkkursen zeige ich auch wie es am besten funktioniert. 

Weidmannsheil! 

Termine für Gruppen und Jagdgesellschaften gerne jederzeit. Dazu komme ich gerne auch zu euch in die Nähe.